web analytics

Sla maar dan net even anders: gebakken sla

Heerlijk gerecht, combineer met een vleesje of visje en wat gebakken aardappels. Een aanrader als variatie op het avondeten. Hier vind je het recept voor 2-3 personen. Wat heb je nodig?

ingrediënten 

2 little gem (ook wel baby Romeinse sla genoemd)
2 bruine boterhammen (mag oud zijn)
2 teentjes knoflook
handje peterselie
zout & peper

koekenpan
hakmolen

bereiding

Snij de onderkant van de sla af. Haal de buitenste blaadjes eraf, dit gooi je allemaal weg. Snij de sla in de lengte doormidden. Spray of smeer de gesneden kant van de sla in met een beetje olie, zout en peper. Doe de knoflookteentjes en 1 boterham in de hakmolen. Hak even en voeg de 2e boterham toe. Hak alles fijn, gebruik de pulse knop om al het brood fijn te malen. Je wilt fijne kruimels maken. Zet de koekenpan op een middel vuur. Bak de kruimels bruin, let op dat ze niet verbranden! Als het bijna klaar is voeg dan zout, peper en fijngehakte peterselie toe. Laat het kruimelmengsel afkoelen op een bord. Zet de pan terug op het vuur, deze keer laag vuur. Leg de sla met de platte, ingesmeerde kant in de pan. Laat dit eventjes bakken op het laagste vuur. De sla hoeft alleen lauwwarm te worden en een gebakken smaak te krijgen. Terwijl de sla op het vuur staat moeten alle andere gerechten klaar zijn om te serveren.

Leg de sla in een schaal met de gebakken kant naar boven. Strooi het kruimelmengsel eroverheen. Heerlijk!

Gebakken sla

 


							

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: